Produkty regionalne od gospodarzy i małych wytwórców
Produkty regionalne to jedzenie związane z miejscem: lokalnymi surowcami, recepturą i tradycją. Najlepiej smakują, gdy wiesz, kto je robi i skąd pochodzą składniki.
Co to znaczy regionalne
Surowiec z okolicy
Prawdziwy produkt regionalny wykorzystuje surowce z okolicy: mleko, mięso, zboże, miód. Gospodarz może opisać, skąd je ma.
Receptura z tradycji
Ser, chleb, wędlina czy przetwór mają swoje metody, często przekazywane w rodzinie. Wytwórca powinien umieć je opisać własnymi słowami.
Region na etykiecie
Nazwa regionu bywa nadużywana. Pytaj o konkretną wieś, gospodarstwo i sposób produkcji, nie tylko o ogólną nazwę.
Gdzie szukać
Wedle kategorii
Zacznij od żywności bezpośrednio od rolnika, potem przejdź do wędlin tradycyjnych lub miodu od pszczelarza.
Wedle regionu
Planując wyjazd, połącz zakupy z noclegiem. Zobacz agroturystykę w Wielkopolsce, na Kaszubach albo w Bieszczadach.
Dla wytwórców
Załóż profil gospodarstwaPokaż, skąd jesteś
Opisz region, surowce i recepturę. Kupujący wybierają produkt, który ma historię i twarz gospodarza.
Najczęstsze pytania
Czy produkt regionalny musi mieć certyfikat
Nie każdy ma. Oficjalne oznaczenia istnieją, ale wiele dobrych produktów powstaje bez nich. Pytaj wytwórcę o pochodzenie i sposób produkcji.
Czy mogę zamówić produkty z innego regionu
Tak, jeśli gospodarz oferuje paczkę. Informacja o wysyłce stoi przy produkcie.
Produkty regionalne od gospodarzy i małych wytwórców
Załóż profil gospodarstwa