Miód od pszczelarza, jak go wybrać i przechowywać
Miód od pszczelarza ma znane pochodzenie: wiesz, z jakiej pasieki pochodzi i z jakich roślin pszczoły go zbierały. To najprostszy sposób, aby kupić miód bez wątpliwości co do jego prawdziwości.
Rodzaje miodu
Nektarowe
Miody nektarowe to między innymi rzepakowy, akacjowy, lipowy, gryczany i wielokwiatowy. Różnią się kolorem, smakiem i szybkością krystalizacji.
Spadziowe
Miód spadziowy pochodzi ze spadzi na drzewach, jest ciemniejszy i mniej słodki.
Jak rozpoznać dobry miód
Krystalizacja to normalna cecha
Miód naturalnie krystalizuje, a tempo zależy od rodzaju. Skrystalizowany miód nie jest zepsuty. Szybko krystalizuje rzepakowy, wolno akacjowy.
Pytaj o pasiekę
Zapytaj, gdzie stoją ule, w jakim roku zebrano miód i jak jest przechowywany. Rzetelny pszczelarz odpowie bez wahania. Dłuższy poradnik: miód od pszczelarza jak rozpoznać.
Unikaj przegrzewania
Miód podgrzewany nadmiernie traci część właściwości. Przechowuj go w szczelnym słoiku w temperaturze pokojowej.
Dla pszczelarzy
Załóż profil gospodarstwaPokaż pasiekę
Opisz rodzaje miodów, rok zbioru, wielkość słoików i cenę. Zdjęcia uli i słoików budują zaufanie. Zobacz produkty regionalne oraz żywność bezpośrednio od rolnika.
Najczęstsze pytania
Czy miód może się skrystalizować
Tak. To naturalny proces i nie oznacza, że miód jest zepsuty. Aby go upłynnić, ogrzewaj słoik w ciepłej wodzie, nie w mikrofalówce.
Jak długo miód zachowuje jakość
Przechowywany w szczelnym słoiku zachowuje jakość przez długi czas. Pszczelarz podaje zalecany termin.
Miód od pszczelarza, jak go wybrać i przechowywać
Załóż profil gospodarstwa