Jak założyć agroturystykę, poradnik od pomysłu do pierwszych gości

Zacznij od pomysłu na gospodarstwo

Zastanów się, co masz i co lubisz robić. Pokoje w domu, osobny domek, wyżywienie z własnych produktów, stodoła na wesela, zwierzęta dla dzieci. Gość nie kupuje samego łóżka, tylko cały pobyt, więc wybierz jeden wyróżnik i zbuduj wokół niego ofertę.

Pomaga prosty test z trzech pytań. Co z tego, co mam, jest trudne do znalezienia w hotelu? Co goście chwalą, gdy tu przyjeżdżają? Czego nie chcę robić, nawet jeśli by się opłacało? Odpowiedzi ustawiają granice oferty. Jeśli nie lubisz gotować dla dwudziestu osób, nie zaczynaj od pełnego wyżywienia. Jeśli kochasz zwierzęta, a dzieci są Twoim naturalnym gościem, postaw na rodziny.

Oceń, ile masz do dyspozycji

Przed jakąkolwiek inwestycją policz zasoby. Ile pokoi możesz oddać gościom bez zabierania przestrzeni własnej rodzinie? Ile łazienek? Czy jest miejsce na parking? Ile godzin tygodniowo możesz poświęcić na sprzątanie, kontakt z gośćmi i przygotowanie śniadań? Przykładowo trzy pokoje po dwie osoby to 6 miejsc noclegowych, i to jest rozsądna skala na pierwszy sezon.

Sprawdź, co wolno i jakie to rodzi obowiązki

Nocleg, wyżywienie i sprzedaż żywności podlegają osobnym przepisom, a wymagania zależą od skali i formy działalności. Zanim przyjmiesz pierwszych gości, sprawdź przepisy dotyczące wynajmu pokoi, podawania posiłków i sprzedaży produktów z gospodarstwa. Ten tekst nie jest poradą prawną.

Lista pytań do wyjaśnienia we właściwych urzędach i u doradcy:

• czy wynajem pokoi w Twojej skali wymaga rejestracji i w jakiej formie,
• jak rozliczać przychód z noclegów i czy wpływa on na ubezpieczenie rolnicze,
• jakie wymagania przeciwpożarowe i sanitarne dotyczą Twojego budynku,
• czy podawanie posiłków wymaga dodatkowego zgłoszenia,
• jak zgłaszać gości, jeśli przepisy tego wymagają,
• jaka ochrona ubezpieczeniowa obejmie gości i ich mienie.

Przygotuj pokoje i otoczenie

Czyste pokoje, wygodne łóżka, ciepła woda i dobre ogrzewanie robią większą różnicę niż ozdoby. Zadbaj o parking, oświetlenie podwórza i bezpieczeństwo dzieci. Zrób zdjęcia o różnych porach roku.

Lista kontrolna pokoju:

• materac, w którym sam chciałbyś spać,
• komplet pościeli i ręczniki dla każdego gościa,
• zasłony, które naprawdę zaciemniają,
• gniazdka przy łóżku i lampki do czytania,
• zamek w drzwiach i wywieszone zasady pobytu,
• czajnik, kubki i informacja o haśle do internetu, jeśli go udostępniasz.

Policz cennik

Cena doby ma pokryć sprzątanie, pościel, media, wyżywienie i Twój czas. Jak to policzyć, opisuje artykuł o cenniku doby w agroturystyce.

Rachunek przykładowo, tylko do ćwiczenia. Załóżmy pokój dwuosobowy, koszty na dobę: pranie i środki czystości 25 zł, media 20 zł, śniadania 40 zł, amortyzacja wyposażenia 15 zł. To 100 zł kosztów przed Twoją pracą. Jeśli cena doby wynosi 280 zł, zostaje 180 zł na Twój czas, podatki i rozwój. Przy obłożeniu 40 proc. rocznie (przykładowo) pokój zajęty jest ok. 146 dób, czyli przychód wynosi ok. 40 900 zł na pokój (szacunek). Zmień założenia na własne i sprawdź, czy rachunek się spina.

Zaplanuj wyżywienie

Domowe jedzenie to częsty powód wyboru gospodarstwa. Zdecyduj, czy oferujesz śniadania, obiady i kolacje, i jak obsłużysz diety. Zobacz wyżywienie w agroturystyce.

Pokaż ofertę w sieci

Goście szukają noclegu w wyszukiwarce. Profil z opisem, zdjęciami, cennikiem i danymi strukturalnymi pozwala im Cię znaleźć. W Chłopskich zakładasz go w planie Pro, bez prowizji, jak opisuje strona jak to działa.

Dobry opis zawiera: lokalizację i dojazd, liczbę miejsc, cenę za dobę, co jest w cenie, zasady dotyczące dzieci i zwierząt, atrakcje w okolicy oraz sezon. Zdjęcia: wejście, każdy pokój, łazienka, jadalnia, widok z okna i podwórze. Minimum to 10 do 15 ostrych zdjęć w świetle dziennym.

Przyjmij pierwszych gości

Odpowiadaj na zapytania szybko i konkretnie. Wyślij gościowi dojazd, godziny, zasady i cenę. Po pobycie poproś o uwagi i popraw to, co nie zadziałało.

Szablon odpowiedzi na zapytanie zawiera pięć elementów: potwierdzenie terminu, całkowitą cenę, wysokość zaliczki i termin jej wpłaty, godziny doby oraz dane do kontaktu w dniu przyjazdu. Gość płaci Tobie bezpośrednio, na przykład przelewem, a Ty potwierdzasz rezerwację po wpłacie zaliczki.

Unikaj podwójnych rezerwacji

Jeśli oferujesz pokoje w kilku miejscach, połącz kalendarze. Kalendarz iCal opisuje artykuł kalendarz iCal dla gospodarstwa.

Typowe błędy początkujących

• Zbyt szeroka oferta na starcie: pokoje, wesela, warsztaty i sklep naraz.
• Cena ustalona na oko, bez policzenia kosztów i własnej pracy.
• Zdjęcia robione telefonem pod słońce albo wieczorem.
• Brak spisanych zasad, co prowadzi do sporów o zaliczkę i odwołania.
• Odpowiadanie na zapytania po kilku dniach, gdy gość już zarezerwował gdzie indziej.
• Pomijanie ubezpieczenia i wymagań bezpieczeństwa.
• Brak wolnych dni dla siebie, a w efekcie wypalenie po pierwszym sezonie.